Het assortiment wijnen
Informatie over de bijzondere geïmporteerde wijnen uit vooral de Loire. De regio is booming, er komen prachtige kwaliteitswijnen vandaan en de meeste hebben de AOC-classificatie. Met de wijnmakers ben ik persoonlijk bekend, zo ook met hun vinificatietechnieken.
Kennismakingsdoosje
Het is ook mogelijk om een doosje samen te laten stellen zodat u kennis kunt maken met de verschillende smaken en type wijnen.
Wilt u bestellen, gaat u dan naar het contactformulier. Of bel : 06-24593554
Rosé , Clos du Chaillou 2021
€ 7,00*
Deze mooie lichte rosé is afkomstig uit het westelijke gedeelte van de Loire. Hij is gemaakt van het druivenras Cabernet Franc. Hij geurt naar framboos en de smaak is ronduit verbluffend door zijn fruitige karakter gecombineerd met de frisheid van de Atlantisch oceaan. Verrukkelijk als aperitief maar ook een goede begeleider bij sushi, frisse zomersalade en vis.
Chardonnay , Clos du Chaillou 2021
€ 8,50*
Een heerlijke, frisse mooie Franse Chardonnay. Harmonieus! Ook voor niet -Chardonnay drinkers een ware openbaring! In de smaak treft men een waanzinnige balans van perzik, mineralen uit zee en een licht botertje. De wijn heeft een lange afdronk. Hij heeft een absolute klasse. O.a erg lekker bij verse gegrilde sardines en gamba’s.
Muscadet Sevre et Maine, Clos du Chaillou, 2021
€ 8,50*
Een zeer uitgesproken Muscadet met een breed smaakpalet. Over het algemeen zijn de Muscadets onuitgesproken maar dit is echt een uitzondering. De ziltigheid in de wijn door de invloed van de Atlantische Oceaan gecombineerd met lichtgeel fruit en een elegante afdronk is goed te proeven. Te combineren bij visgerechten maar ook bij Thaise schotels laat hij zich goed schenken.
Cabernet Franc, Clos du Chaillou Rouge, 2020
€ 8,50*
Deze verrassende rode wijn komt uit het deelgebied Pays Nantais en is gemaakt van 100% Cabernet Franc. Hij heeft een niet dominante, aangename geur van vanille en in de smaak maakt dat plaats voor rijp rood fruit met in de afdronk dat heerlijke vleugje caramel. Zomers doet deze wijn het licht gekoeld ook goed. Past perfect bij gegrilde vleesgerechten van bijvoorbeel de BBQ.
Cabernet Franc, Domaine Herault, Chinon 2020
€9,50*
Een zachte heerlijke rode Chinon. De tannines van de Cabernet Franc hebben zich perfect verenigd met het rode bossfruit. Een volle fruitige smaak gecombineerd met wat kruidigheid. In zijn jeugd frivool en harmonieus. Tijdens het ouderen komt juist de kruidigheid meer naar voren. Ronduit lekker. Goed te combineren met bijv. lamsvleesgerechten en gevogelte. Maar ook zalig bij geitenkaas.
Touraine, Azay le Rideau, 2018
€ 9,90*
Deze aparte rode wijn is een blend van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De druiven zijn handgeplukt en in de wijngaard is er voor een natuurlijke bemesting gekozen i.p.v. chemische bestrijdingsmiddelen. De wijn is stevig en heeft een boers karakter. Hij ruikt dan ook naar stal en in de smaak proeft men overrijpe bosbessen gevolgd door een heerlijke lange afdronk. Smaakt goed bij stoofschotels, wild en kaasplanken
Merlot uit Zuid West Frankrijk
€7,00*
Deze rode wijn komt uit deelgebied de Gascogne. De wijn is gemaakt van 100 % Merlot. Zeer geschikt voor mensen die niet van een al te zware rode wijn houden. Hij is super zacht, toegankelijk en daarbij erg lekker! Deze Merlot laat zich graag schenken bij tapas en charcuterie.
.
Blanc Brut, Excellence, Clos du Chaillou
€ 13,50*
Deze prachtige Cremant komt uit het westelijke gedeelte van de Loire alwaar deze rivier de Atlantische Oceaan instroomt. Hij is gemaakt van 80% Chardonnay en 20% Muscadet. De smaak is licht droog en fruitig. Daarnaast is hij heel fris en dorstlessend. De mousse is zacht en de pareltjes dansen op de tong. Doordat de wijn nauwelijks bitters heeft, heeft deze een zachte afdronk. De opbrengst is laag wat de kwaliteit ten goede komt.
Touraine Brut Blanc, Chenin Blanc, Thierry Besard
€ 13,50*
Een zeer elegante mousserende methode traditionelle gemaakt van 100% Chenin Blanc. In de mond beleeft men een zachte mousse gecombineerd met rijp geel fruit en een zalige zacht afdronk. Een klein bittertje in de afdronk.
.
La Calotte, Touraine Azay le Rideau, Thierry Besard, 2019
€ 9,50*
Een mooie cepage wijn van 100% Chenin Blanc met in de smaak aangename zuren gecombineerd met licht citrus en een klein bittertje. Chenin Blanc staat als druivenras bekend om zijn langere houdbaarheid. Hoewel de wijn in zijn jeugd al goed op dronk is kan hij nog jaren rijpen op fles. Een dorstlessende frisse witte wijn. Goed te schenken bij charcuterie, Franse vleeswaren zoals ham, rilette en pate.
UITVERKOCHT – Vanaf zomer 2022 terug in het assortiment.
*Minimale afname per doos van 6 flessen.